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四星望月等你来

爱我兴国网 www.nvc0799.com   2019-02-13 23:59:37   来源:兴国县文广新旅局   点击:

资料图:兴国名菜“四星望月”。

据《兴国县志》记载:1929年4月12日,毛泽东第一次走进兴国,陈奇涵约请他在本地黄隆顺客栈品尝了一道由老板娘梅春凤主厨的兴国度常菜。四四方方的八仙桌上,梅菜扣肉、兴国鱼丝、春笋炒肉、雪豆四道小碟菜,围着一个装有鱼片、萝卜、芋头、粉丝等食材的“大蒸笼”,构成一幅星星围着月亮的美妙景象。其时正值反动时期,庶民盼望共产党人就如盼星星盼月亮,于是,毛泽东为这桌菜肴取名“四星望月”。目前,兴国县四星望月习俗已被选江西省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

多年来,黄隆顺大客栈将旅游和美食文化相结合,将旅店打构成旅游景点,如今,越来越多的搭客走进兴国,品尝“四星望月”,感受将军县的赤色文化。

兴国客家人逢年过节、操办红喜事和接待宾客的筵席上“四星望月”必不行缺,因为它意味着“团团圆圆、阖家幸福”!这一饮食习俗世代相传、不停不变。2019年春节七天长假,兴国县家家户户四星望月,黄隆顺大客栈近千台四星望月,据保守估计,这个光阴段兴国县四星望月的用餐数目,就达一百万台以上。

为称心社会和搭客必要,兴国县还胜利举行了两届“四星望月”美食旅游节。“四星望月”吸引八方搭客纷至沓来,动员了本地经济,也让本地老庶民享遭到了改革凋谢的盈余。( 黄兴明 张楹)

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